2025 04 09 SODO66 app

Khi tôm đất nguyên liệu nhiều thì người dân làm khô, vừa bảo quản được lâu, vừa bán có nhiều nhất. Chị Cẩm Tú (ngụ H.Năm Căn, Cà Mau), người có hơn 10 năm làm tôm khô, cho biết muốn làm tôm khô ngon, khâu chọn tôm nguyên liệu rất quan trọng. Với chị, chỉ mua tôm đất còn sống (thở ô xy) hoặc tôm đổ lú lên cân liền, nhất định không mua tôm ướp nước đá. Nhờ vậy, khi luộc, tôm không đứt đầu, vỏ bong lên dễ lột, ruột tôm bóng đẹp và giữ được độ dai, ngọt sẵn có.

Thời gian bay sẽ nhanh hơn khi có gió tốt và hành lý nhẹ trên máy bay.

Hai bên bày tỏ trân trọng sự giúp đỡ, đoàn kết, gắn bó và hy sinh cho nhau trong thời kỳ đấu tranh giải phóng dân tộc trước đây cũng như xây dựng và phát triển đất nước ngày nay và khẳng định đó là chân lý không thể phủ nhận.

"Đây là những vấn đề luôn được chính quyền quan tâm giải quyết. Tuy nhiên, an ninh cho khách du lịch ở đây thì tuyệt đối an toàn, vì cảnh sát du lịch tại Los Angeles hiện diện bất cứ lúc nào để bảo vệ du khách" - Tuan Tran giải thích.

Nhớ hồi xa xứ, mỗi lần ngồi trước một nồi lẩu mắm nghi ngút khói là tôi như thấy cả quê hương mình đang dần hiện ra. Là những ngôi nhà mặt tiền luôn hướng sông; bởi sống gần nước cộng cùng miền cây trái xanh tươi nên khí hậu bao giờ cũng mát mẻ ôn hòa thành ra con người hiền lành, dễ tính. Là hình ảnh tía tôi lưng trần bơi xuồng luồng lách trong kênh rạch để giăng lưới, đặt lờ, đặt dớn bắt cá vì đó là nguồn thức ăn chủ yếu của người miền Tây. Là mùa nước nổi chìm đồng tôi hái từng ôm rau dại non xèo mọc tràn lan sóng nước. Là những ngày mưa sa giông xạc xào trên mái lá, bà nội tôi khi ấy đã già, bữa cơm nghèo chỉ được chén mắm mộc chưng ăn với chuối chát, khế chua. Không dưng mà mắt cay xè.

Hai năm trước, trang Esquire vinh danh đây là một trong 40 nhà hàng mới xuất sắc nhất trong nước và nhận xét rằng "các món ăn của đầu bếp Kevin Tien không chỉ là một cuộc khám phá về ẩm thực Việt Nam mà còn là sự kích thích vị giác tối đa".